Pollo en su Salsa
Rinde para 4 personas
Ingredientes:
4 muslos o piernas de Pollo1 taza de tomate
1 Taza de cebolla
1 Taza de Chile Dulce de campana o Chile Verde dulce
1/4 Taza de apio
1/4 taza de harina
Sal y pimienta al gusto
3 Hojas de Laurel
Una pizca de Oregano
Una pizca de Comino
Una Pizca de Tomillo
Aceite de Oliva
1 Taza de agua o caldo de pollo
Procedeimiento:
Colocar la harina en un bowl o plato .sazonar con una pizca de sal y pimienta,a esta mezcla se le agrega las piezas de pollo a modo de que cada pieza quede completamente envuelta en la harina.
Precalentar el aceite para sellar las piezas de pollo ,(no freir,)simplemente sellar ,una vez selladas las retiramos de la sarten y agregamos todos los condimentos anterior mencionados y ya licuados .
despues de tres minutos de sofreir los condimentos ,colocamos las piezas de pollo,colocamos el agua o el caldo y dejamos cocinar a fuego lento por alrededor de 15 minutos ,luego voltear las piezas de pollo ,agregar mas liquido si es necesario y seguir cocinando por 15-20 minutos mas siempre a fuego lento.Listo a Disfrutar..se puede acompañar con Arroz Blanco o Vegetales al vapor.
Por favor dejen sus preguntas y comentarios.Su opinion tambien es importante para mi :)